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日期:2022-10-07类型:爱游戏app下载
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  div data=datasource:20220930b1a848883f4345a08df251ef76804e68 datatype=content9月30日,中国饭店协会与新华网联合发布了 《2022中国餐饮业年度报告》(下简称:报告),自2009年发布以来,《中国餐饮业年度报告》受到商务部、各地商务主管部门、餐饮企业和新闻媒体的高度关注,已成为中国餐饮行业*真实的统计研究资料之一。在此次报告中,“数字化”餐饮、“绿色减碳”内容引行业关注。

  在倡导数字化经济发展的背景下,餐饮数字化服务在近两年得到快速发展。根据中国饭店协会发布的《2020-2021中国外卖行业发展研究报告》显示:2020年,在线%;在线%。在数字经济发展和疫情常态化的大背景下,在线外卖市场的体量和规模仍在持续增长,而关于外卖的纠纷和问题也不断涌现。

  为了维护外卖市场秩序,保护消费者合法权益,《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式出台,并在2020年做出*新修订,进一步督促网络餐饮平台的食品安全的食品安全、送餐人员规范对网络平台责任落实、商家入驻资质、以及各方责任与义务进行规定;同时,各地方也陆续出台相应管理规定。浙江省出台《浙江省电子商务条例》,并于2022年3月1日起正式实施;北京市出台的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》对外卖服务的经营场所、配送时间、分装器具、配送方式等方面进行明确规定。该《规范》于4月1日起正式实施。除对外卖企业制定规范管理的制度外,对于外卖平台的规章制度,尤其是对于外卖员权益保护的规定也在逐步完善。2021年7月,市场监管总局等七部门联合印发《关于落实网络餐饮平台责任切实维护外卖送餐员权益的指导意见》,除对食品安全进行规范外,在保障外卖员劳动收入与劳动安全、完善社会保障、优化从业环境等方面订立标准,切实维护外卖员合法权益。

  中国饭店协会方面表示,2022年政府工作报告对下一阶段的绿色减碳工作做出了要求,对于餐饮业而言,除了积极使用低碳环保的设备用具外,减少食品浪费同样可以为绿色发展做出巨大的贡献。

  国家发改委等七部门联合印发的《促进绿色消费实施方案》(简称《方案》)中,明确制定了有关于绿色发展与消费的目标:到2025年,绿色消费理念深入人心,奢侈浪费得到有效遏制,绿色低碳产品市场占有率大幅提升,重点领域消费绿色转型取得明显成效,绿色消费方式得到普遍推行,绿色低碳循环发展的消费体系初步形成。到2030年,绿色消费方式成为公众自觉选择,绿色低碳产品成为市场主流,重点领域消费绿色低碳发展模式基本形成,绿色消费制度政策体系和体制机制基本健全。

  综合《方案》中的要求以及其他政策文件,中国饭店协会建议餐饮相关单位需从以下方面开展工作:一是严格执行反食品浪费相关法律法规;二是继续开展与落实餐饮标准化工作;三是建立健全单位主导的反浪费体系;四是做好“包装反浪费”工作。(沈美)